Với 2 phòng riêng biệt cho Siêu âm màu và Siêu âm trắng đen, Phân khoa Siêu âm thực hiện nhanh chóng các dịch vụ siêu âm: Siêu âm tim, Siêu âm mạch máu, Siêu âm tim thai, Siêu âm tổng quát… giúp rút ngắn thời gian chẩn đoán bệnh....
- Hôm nay, các quầy bánh trung thu đã bắt đầu dỡ rạp. Bánh ký gửi các quầy lẻ cũng đã thu về. Thu rồi làm gì, bác là dân Hà Nội “29A” có biết không?
- Như ngày xưa thì họ nghiền ra làm bánh chả, chỉ cho thêm tí thịt mỡ thái hạt lựu và lá chanh vào là dễ ăn lắm. Bánh chả rẻ, bé bằng cái kẹo, bỏ cả vào mồm nhai, uống với nước chè và buôn chuyện là nhất. Còn bây giờ họ xử lý hàng tồn thế nào tớ không biết, nhưng chắc chả ai hủy đâu.
- Còn vụ chen nhau, chửi nhau ở hàng bánh truyền thống thì bác nghĩ sao?
- Chen nhau, chửi nhau là bước lùi của xã hội và lối sống của một bộ phận người Việt ta rồi. Thời bao cấp toàn dân xếp hàng, có chen, có cãi cọ, nhưng đã thành nếp. Nhưng xóa bao cấp 25 năm qua, lại có thói quen mới, ai có tiền được phục vụ, nên gặp cảnh xếp hàng lại không quen. Vả lại con người bây giờ “nóng tính” hơn, không vừa ý là choảng ngay, có lẽ biến đổi khí hậu khiến người cũng biến đổi chăng?
- Sao họ thích bánh truyền thống?
- Vì trung thu là tết truyền thống, bánh dẻo, bánh nướng, bánh con lợn, con cá, đèn kéo quân… Chủ yếu để cho trẻ con vui. Ở vùng nào cũng có những nhà hàng làm bánh truyền thống. Cách đây mươi năm có một thương hiệu bánh từ phía nam tiến ra “xâm lược” thị trường miền Bắc. Thương hiệu này sản xuất bánh “công nghiệp hóa”, bao bì mẫu mã đẹp, mùi vị như hàng TQ. Tớ đã tìm hiểu giới làm bánh Hà Nội, Nam Định, Hải Phòng, do bánh Sài Gòn trả hoa hồng cao chóng mặt, nên dân “truyền thống” bỏ không làm thủ công, vất vả nữa, bán đại lý cho họ ngon ăn hơn. Bán không hết trả lại.
- Sao năm nay lại chen nhau?
-Thì ở đời là thế, “sức mạnh truyền thống” có lúc bị kinh tế thị trường lấn át, một khi đồng tiền đã lên ngôi thì ai dám tranh hùng, vì “tiền là tiên là phật” rồi còn gì. Nhưng truyền thống trỗi dậy như năm nay là dấu hiệu mừng, dân ta vẫn chưa đến mức chạy theo thị trường mà quên gốc. Nhưng…
- Nhưng sao?
- Nhưng đừng biến truyền thống thành thị trường, từ nay lại đổ xô vào làm bánh truyền thống thì vẫn… ăn bánh chả, uống nước chè, buôn dưa lê…
via Xã hội
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét