Vụ ăn bánh mỳ phải nhập viện ở Quảng Trị: “Sờ” đâu cũng gặp trực khuẩn thương hàn

Vụ ăn bánh mỳ phải nhập viện ở Quảng Trị: “Sờ” đâu cũng gặp trực khuẩn thương hàn

Ngày 23.10, Thanh tra sở Y tế và Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh đã đến làm việc tại huyện Hướng Hóa và đưa ra kết luận nguyên nhân gây nên vụ ngộ độc hàng trăm người sau khi ăn bánh mỳ: Cơ sở sản xuất bánh mỳ Quang Trung đã có nhiều vi phạm trong quá trình sản xuất, bàn tay 5 nhân viên trực tiếp sản xuất dương tính với vi khuẩn Staphylococus Aureus; nhiều dụng cụ làm bằng gỗ hút ẩm tạo điều kiện cho nấm mốc.

Đoàn công bố 12/16 mẫu thức ăn thu được tại cơ sở dương tính với trực khuẩn thương hàn Samonella. Ngoài ra, các mẫu thức ăn cũng tồn tại tế bào nấm mốc và vi khuẩn Staphylococus Aureus. Trên cơ sở đó, Đoàn thanh tra kết luận nguyên nhân chính dẫn đến ngộ độc đối với 382 trường hợp là do trực khuẩn Salmonella.

via Xã hội